Evitarea tocătorului de plastic are motivele ei întemeiate. Tăierea alimentelor este una dintre cele mai repetitive sarcini atunci când gătiți. Din acest motiv, plăcile de tăiat reprezintă unul dintre instrumentele fundamentale din bucătărie. Există întotdeauna o îndoială între a alege unul din lemn sau unul din plastic. Unii experți le recomandă pe cele din plastic, deoarece sunt mai ușor de curățat și dezinfectat. Aceștia consideră că tocătoarele din lemn, din cauza faptului că rămân umede mai mult timp, conduc la proliferarea mai rapidă a microorganismele. Aflăm totuși care sunt motivele pentru care unii experți nu recomandă deloc tocătoarele din plastic. (Continuați să citiți după fotografie)
Evitarea tocătorului de plastic
Tocătoarele din plastic sunt mai practice deoarece sunt mai ușoare și mai ieftine, dar problema lor este microplasticul. S-a constatat că plăcile de tăiat din plastic sunt dăunătoare sănătății din cauza materialelor plastice pe care le eliberează la fiecare utilizare. Cele mai recente cercetări asigură că aceste plăci pot fi o sursă importantă de microplastice prezente în alimente. (Continuă să citești mai jos)
Citește și: Regulă nouă din august: Afectează milioane de proprietari de calorifere vechi
Microplasticele sunt bucăți mici de plastic prezente în apă, sol, nisip și aer. Acestea au fost legate de unele boli periculoase. Un studiu publicat în revista „Environmental Science & Technology” a analizat două tipuri de plăci de tăiat. Polipropilena și polietilena sunt cele mai comune materiale plastice folosite. (Citește mai jos)
Citește și: Adio spanac? Leguma care vă oferă calciu și ajută la producerea colagenului
După studiu, plăcile de tăiat din polietilenă au eliberat mai multe microplastice decât cele din polipropilenă. Expunerea anuală, de persoană, a fost de 7,4 g- 50,7 g de la o placă de tăiat din polietilenă și 4-9,5 g de microplastic de la un tocător din polipropilenă, conform eleconomista.es.