Efectele consumului de cafea asupra creierului. Una dintre cele mai răspândite și consumate băuturi la nivel internațional este cafeaua. Spania nu este cu mult în urmă și conform Asociației Spaniole a Cafelei, în fiecare zi se consumă în medie 65,5 milioane de căni. Potrivit Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară, există o relație cauză-efect între aportul de cofeină și o îmbunătățire a atenției și a nivelurilor de vigilență de mare intensitate și de scurtă durată. Cofeina este un stimulent al sistemului nervos central care trece rapid la creier atunci când este consumată. Aflăm în continuarea articolului beneficiile ei pentru creier. (Continuați să citiți după fotografie)
Efectele consumului de cafea asupra creierului
Efectele sunt vizibile după 15 minute de la consum, durând până la 6 ore. În acest timp, cafeaua are capacitatea de a bloca receptorii de adenozină, moleculele care induc somnul. Pe lângă aceste beneficii mai mult sau mai puțin cunoscute, cafeaua are și efecte complexe asupra creierului. În 2012, dr. Uma Naidoo, fondatoarea primei unități de psihiatrie nutrițională din lume și membră a Școlii de Medicină Harvard, a scris un articol în care a enumerat 9 moduri „surprinzătoare și cu adevărat cool” în care cofeina „îți afectează creierul în bine, conform științei”. Expertul oferă o serie de recomandări atunci când o consumăm: „Prin cercetările și studiile mele, am descoperit că, cafeaua are mai multe efecte bune decât rele atunci când este consumată cu moderație. Se recomandă două până la patru căni pe zi, sau mai puțin de 400 de miligrame de cofeină. Însă, organismul se adaptează la consumul de cofeină și are nevoie de mai mult, conform eleconomista.
Într-un alt studiu din 2012 publicat în PLOS One, s-a constatat că luarea a 200 de miligrame de cofeină, echivalent cu 2 cești de cafea, înainte de un test de memorie, a ajutat oamenii să-și amintească asocieri pozitive semnificativ mai repede. Naidoo a spus că o doză de cofeină a îmbunătățit capacitatea participanților la studiu de a-și aminti cuvintele fericite, dar nu a funcționat și cu asocierile negative. Mai multe studii arată că, cofeina poate avea un efect reducător asupra plăcii cerebrale. Aceasta este substanța care se acumulează în creier și este legată de boala Alzheimer și demență. Deși, aceste constatări nu au fost pe deplin acceptate.
Citește și: Trucul simplu cu cafea pentru a elimina ridurile și petele de pe piele
Îmbunătățește memoria pe termen lung. Cercetătorii de la Johns Hopkins au descoperit că cofeina are un efect de stimulare a memoriei până la 24 de ore după ce a fost consumată. Pentru a demonstra acest lucru, au dat un test complex de memorie mai multor participanți cărora li s-au arătat imagini într-o zi și diferite imagini în ziua următoare. Li s-a cerut să recunoască fotografiile din ziua precedentă, iar consumul de cofeină din prima zi, i-a ajutat să și-le amintească, a doua zi. Potrivit lui Naidoo, cofeina „pare să aibă un efect pozitiv asupra capacității de a aranja lucrurile în memoria pe termen lung”.
Citește și: De ce este mai bine să nu faceți cafeaua cu apă de la robinet?
Alte 5 beneficii ale cafelei asupra creierului
- Crește entropia creierului: îmbunătățește sarcinile mentale și raționamentul, potrivit unui studiu din 2018.
- Accelerează sistemul endocannabinoid: creierul folosește mai bine energia pentru a produce performanță.
- Influențează serotonina: aceasta vizează receptorii de adenozină, care este o moleculă care are un efect sedativ asupra creierului
- Cofeina crește vigilența și eliberează dopamină, serotonină, acetilcolină și alți neurotransmițători.
- Protejează vasele de sânge cerebrale: micronutrienții polifenolici din cafea ar preveni deteriorarea țesuturilor cauzate de radicalii liberi și blocarea vaselor de sânge cerebrale.