Dan Lechințan, un tânăr român în vârstă de doar 23 de ani, lucrează într-un restaurant din Germania. Cum a ajuns să fie activ în domeniul gastronomiei este însă o poveste extrem de interesantă. Mai întâi, s-a pregătit să devină artist, apoi geograf, apoi a trăit din ceasuri pictate manual iar, într-un final, prin intermediul unui job de vară a făcut cunoștință cu mâncarea.
După ce a absolvit Liceul de Arte Plastice „Corneliu Baba” din Bistriţa, Dan Lechințan s-a decis să se reprofileze și s-a înscris la Facultatea de Geografie din Cluj-Napoca. Pentru a se întreține, a făcut ceasuri personalizate, pictate manual, care au ajuns până la români din Italia.
Apoi a intrat în contact cu ceea ce s-a dovedit a fi, ulterior, marea lui pasiune: s-a angajat ca spălător de vase într-un restaurant din Cluj. Și-a urmărit colegii din bucătărie pentru a învăța cât mai mult despre noul său hobby.
„Era ceva wow şi nou pentru mine. De mic îmi place mâncarea şi am fost nevoit de mic să-mi fac singur de mâncare. Am început de pe la 14 ani să-mi pregătesc singur mâncarea. Părinţii mei munceau, iar eu trebuia să am grijă de fratele meu mai mic şi să-l şi hrănesc. Cum eram la vase îi urmăream pe colegi cum lucrau, oar când erau mici pause de ţigară sau nu era aglomerat mai mergeam la sectorul de salate şi deserturi şi încercam şi eu. Îi rugam pe colegi să-mi explice”, povesteşte Dan Lechinţan pentru cotidianul Adevărul.
La finalul celui de-ai doilea an de facultate, Dan renunţă la o excursie de o săptămână în Croaţia şi urmează un curs de bucătar. Acesta presupunea 3 luni e practică, perioadă în care Dan a învăţat ce înseamnă cu adevărat bucătăria. 
Cursul vieții l-a dus în afara granițelor în decembrie 2016. Deşi nu avea foarte multă experienţă în bucătărie, Dan Lechinţan lasă totul în urmă şi pleacă în Germania, unde se angajează ca bucătar într-un restaurant.