Criză de ouă în supermarketuri: Prețurile ouălor cresc, iar rafturile supermarketurilor rămân tot mai goale. Experții vorbesc deja despre o ”stare de urgență”. Dar de ce există o criză a ouălor cu mai multe săptămâni înainte de Paște și de ce raționalizarea ar putea avea loc în curând? (Continuă după fotografie)
De ce sunt ouăle tot mai scumpe și greu de găsit?
Considerat un aliment de bază, oul devine acum un produs de lux. Cererea pentru ouă a crescut constant în ultimii ani, iar astăzi este considerat un adevărat superaliment, fiind consumat în medie de 244 de ori pe an de fiecare persoană – cu aproape 670 de milioane de ouă mai mult decât în anul precedent.
Citiți și ► Cât costă să trăiești în Germania? Aceasta este suma pe care o cheltuiește un locuitor în fiecare lună
Însă cererea mare nu este singura problemă. Potrivit Echo24.de, gripa aviară, care provoacă deja prețuri record în SUA, afectează tot mai mult fermele germane. Din ce în ce mai mult, foarte multe găini trebuie sacrificate. După fiecare sacrificare, este nevoie de șapte până la opt luni pentru ca populația să se recupereze. Între timp, milioane de ouă lipsesc, iar prețurile explodează.
Criză de ouă în supermarketuri: se va ajunge la raționalizare?
Situația este alarmantă. Potrivit specialiștilor, chiar și piața liberă de tranzacționare a ouălor (așa-numitul spot market) suferă de un deficit major, iar prețurile sunt exorbitante. Asociația Deutsche Eier-Union avertizează că, pe măsură ce Paștele se apropie, ar putea fi impuse restricții la vânzarea ouălor în supermarketuri. În acest moment, centrele de ambalare lucrează la capacitate maximă pentru a face față cererii crescute din perioada sărbătorilor.
Citiți și ► 6 schimbări care intră în vigoare în Germania în luna martie
Alternativa vegană: Criza ar putea deschide drumul noilor produse
Deși perspectivele nu sunt încurajatoare, criza ar putea accelera popularizarea alternativelor vegetale. Produsele vegane pe bază de soia sau leguminoase devin din ce în ce mai populare, iar mulți consumatori ar putea să le includă permanent în alimentația lor. Potrivit Verbraucherzentrale NRW, această schimbare ar putea transforma definitiv piața alimentară, oferind producătorilor de alternative vegetale o șansă unică de extindere. Cu o criză care pare să se adâncească, rămâne de văzut dacă vom avea suficiente ouă pe mesele de Paște sau dacă va trebui să ne obișnuim cu alternativele vegetale.
