Criza berii în Germania – Consumul de bere în Germania este în continuă scădere, iar efectele se resimt deja în întreaga industrie. Dacă pentru generațiile mai tinere berea nu mai este un produs la modă, iar vârstnicii consumă din ce în ce mai puțin, rezultatul este un colaps iminent pentru multe fabrici. Potrivit lui Stefan Blaschak, directorul Oettinger, sectorul trece printr-un „erdrutsch”, un adevărat cutremur economic.
Criza berii în Germania – Scădere drastică a consumului și efectele asupra industriei
Statisticile arată că în ultimii ani piața internă de bere din Germania a scăzut cu 2-3% anual. Totuși, 2024 a adus o prăbușire și mai severă: între 7 și 7,5%, adică echivalentul a aproximativ 2,6 milioane de hectolitri pierduți. Concret, asta înseamnă trei milioane de doze de bere mai puțin consumate pe zi. În aceste condiții, chiar și giganții precum Oettinger se văd obligați să închidă unități de producție.
La Braunschweig, fabrica Oettinger își va sista activitatea din 2026, într-o încercare de redresare a companiei. Blaschak consideră că această măsură este inevitabilă pentru a proteja viitorul firmei. Problema însă nu se limitează doar la micile fabrici artizanale: marii jucători ai industriei se pregătesc pentru un val de falimente.
Citiți și: Industria germană în criză: 50.000 de locuri de muncă pierdute într-un an doar în sectorul auto
Disputele sindicale amplifică tensiunile
Criza berii în Germania – În timp ce vânzările scad, presiunea sindicală crește. Oettinger, cu aproximativ 800 de angajați la nivel național, se confruntă cu un conflict deschis cu sindicatul NGG, care acuză compania de tăieri salariale și beneficii reduse. În urmă cu câteva zile, sindicatul a organizat chiar și un protest de avertisment de două zile, într-un semn clar al nemulțumirii.
Pe de altă parte, conducerea Oettinger susține că majorări salariale nu sunt posibile fără creșterea productivității. Într-un context în care costurile cu materia primă, energia și forța de muncă sunt în creștere, fiecare procent pierdut din vânzări devine o lovitură dură pentru rentabilitatea industriei berii.
Criza berii în Germania – Schimbarea obiceiurilor de consum lovește în producători
Un alt factor major care afectează piața este schimbarea gusturilor consumatorilor. Tinerii aleg din ce în ce mai des băuturi fără alcool sau alternative mai „sănătoase”, în timp ce segmentul tradițional de clienți îmbătrânește și reduce consumul. Asta înseamnă o presiune suplimentară pentru fabrici, care se luptă să atragă clienți într-o piață deja saturată și extrem de competitivă.
Holger Eichele, directorul general al Asociației Berarilor Germani, avertizează că situația economică generală, marcată de scăderea consumului și problemele din sectorul HoReCa, afectează și mai mult producătorii de bere. Exporturile, lovite și ele de taxe vamale și de tensiunile comerciale, nu mai reprezintă o soluție de salvare, scrie Merkur.de.
Statisticile confirmă declinul și forțează schimbarea
Potrivit datelor oficiale publicate de Oficiul Federal de Statistică, în prima jumătate a lui 2025 producția de bere a scăzut sub pragul de patru miliarde de litri – un nivel nemaiîntâlnit din 1993. Singura rază de speranță pare să vină din sectorul berilor mixte, care a crescut cu 8% și reprezintă acum peste 5% din piață.
Pentru a supraviețui, Oettinger și alte companii mari încep să investească în băuturi fără alcool și produse inovatoare. Blaschak anunță lansarea unor game de soft drinks cu proteine și fibre, încercând să cucerească o piață preocupată de sănătate și stil de viață activ.