Mâncare periculoasă în avion – Unei femei cu intoleranță la gluten i s-a servit accidental un produs alimentar greșit. Anumite tipuri de mâncare, minunate pentru majoritatea oamenilor, sunt periculoase pentru alții – mai ales dacă au diete speciale. Persoanele cu intoleranțe trebuie adesea să se uite cu atenție la aceste aspecte. Acest lucru a fost descoperit pe propria piele, recent, de o femeie pe nume Chloë Chapdelaine, care suferă de boală celiacă.
>>> Iaurt rechemat urgent de la vânzare. „Nu îl consumați, returnați-l!”
Boala celiacă este o intoleranță la gluten – proteina glutenului din cereale provoacă inflamații sau leziuni ale membranei mucoase a intestinului subțire la cei afectați. Consecințele sunt de obicei diaree cronică, flatulență, greață sau vărsături. Într-un videoclip TikTok, Chapdelaine a împărtășit cum a precomandat o masă fără gluten pentru zborul ei de 15 ore Emirates de la Dubai la Los Angeles din cauza intoleranței ei.
Printre acestea se număra și un croissant care, spre deosebire de celelalte feluri de mâncare, nu avea eticheta „fără gluten”.
Cu toate acestea, din moment ce făcea în mod natural parte din masa ei, ea l-a mâncat. „A avut un gust atât de bun și nu am mâncat niciodată un croissant fără gluten atât de bun”, a declarat ea mai târziu, potrivit Merkur.de. Asta a făcut-o în cele din urmă să fie suspicioasă – așa că a întrebat-o pe însoțitoare de zbor dacă nu are într-adevăr gluten.
Mâncare periculoasă în avion
De fapt, ea și-a confirmat suspiciunile – se pare că produsul de patiserie a aterizat accidental pe tava ei. Un șoc pentru tânărul de 25 de ani. Nu mai mâncase gluten de la diagnosticul ei, care a fost acum aproape zece ani. „Sunt foarte sensibil, iar boala mea celiacă reacționează la urme sau la contaminarea încrucișată”, a explicat Chapdelaine. Așa că vestea că a mâncat jumătate de croissant fără gluten a speriat-o – „aceasta este o cantitate destul de mare și mai mare decât la ce am răspuns în trecut”, a spus tânăra de 25 de ani. Pentru ea, călătoria a fost „cel mai prost zbor din viața ei”.
Nu știa cum va reacționa corpul ei, așa că s-a dus imediat la baie să vomite. „Știam că dacă nu fac asta, corpul meu va suferi și mai multe daune. Am simțit că celelalte simptome au apărut imediat și doar s-au agravat de acolo.” A suferit de amețeli, crampe la stomac și diaree pentru tot restul zborului. Ea a mai declarat că va trebui cu siguranță să se lupte cu „efectele mentale” în următoarele săptămâni.
„Mâncărurile fără gluten sunt uitate”
Pentru Chapdelaine, însă, nu a fost prima dată când a intrat în contact cu gluten în avion. „Nu este un lucru unic și, de asemenea, pe jumătate din zborurile pe care le-am luat – călătoresc tot timpul – mesele fără gluten sunt uitate”, spune ea. Ea are adesea senzația că boala celiacă nu este luată la fel de în serios ca alte intoleranțe sau alergii.
De exemplu, este adesea întrebată de ce nu își ia mâncarea de acasă. „În primul rând, acest lucru nu este întotdeauna posibil. Pentru că, atunci când călătorești și stai într-o cameră de hotel nu ai acces la o bucătărie. În plus, multe controale la frontieră nu permit transportarea alimentelor peste graniță.
De multe ori nu ai voie să iei cu tine carne, lactate, semințe sau nuci, sunt excluse multe produse și îmi este foarte greu să-mi aduc propriile alimente în avion”, a spus tânăra de 25 de ani.
>>> Trucul inteligent de a dezgheța carnea în numai 5 minute: „Nu e nevoie de cuptorul cu microunde”