Legume crude benefice sănătății. Unele legume, dacă nu vor fi gătite își vor păstra enzimele și nutrienții naturali, inclusiv vitaminele, mineralele și antioxidanții. Iată cele cinci fabuloase legume pe care ar trebui să le consumați crude, pentru a primi acel impuls maxim de sănătate. În continuarea articolului, experții în nutriție ne explică beneficiile și multe alte informații importante. (Continuați să citiți după fotografie)
Legume crude benefice sănătății
Legumele crude sunt mai bogate în fibre și conțin în mod natural mai multă apă, ceea ce înseamnă că vă vor menține nivelul de sațietate. Acest lucru le face o gustare grozavă pentru cei care încearcă să slăbească și să își atingă obiectivele de fitness, spune Ashleigh Tosh, expert în nutriție la Prepped Pots. Ea spune: „Când vine vorba de legume, unele sunt de fapt mai bune atunci când sunt consumate crude. Asta, deoarece gătitul, fierberea și prăjirea acestor legume descompun de fapt o mulțime dintre compușii lor benefici, conform mirror.co.uk.
„Luați usturoiul, de exemplu. Conține alicină, care ne întărește sistemul imunitar. Când gătim usturoiul, acest compus devine mai puțin eficient. Gătitul acestor legume nu este deloc rău, dar este important să încercați să încorporați un amestec de legume crude și fierte în dieta dvs, dacă este posibil. Puteți face acest lucru transformându-le în gustări gustoase. De exemplu, niște ardei tăiați felii subțiri sau un broccoli puțin fiert. Probabil veți descoperi că aceste tipuri de gustări vă vor menține sătul mai mult timp. Iar asta se datorează legumelor crude care conțin mai multe fibre și apă.” (Continuați să citiți)
Citește și: Cel mai bătrân om din lume și secretul longevității sale: „Ce mănânc și cât beau” – VIDEO
Iată cele 5 legume pe care ar trebui să le consumați crude
Ardeii. Aceste legume vibrante și crocante conțin mai multă vitamina C și antioxidanți atunci când sunt crude în loc de gătite. Savurați-le tăiate într-o salată, sandvișuri sau pur și simplu pe pâine, cu hummus.
Broccoli este bogat în fibre și vitamina C, ambii compuși având o concentrație mai mare atunci când legumele sunt consumate crude. Spălați broccoli, tăiați-l în buchețele și scufundați-le într-un sos ranch gustos pentru o gustare de după-amiază. (Continuați să citiți mai jos)
Citește și: Câtă cafea este bine să bem într-o zi? Medicii răspund la întrebare
Usturoiul. Acest produs de gătit conține un compus numit alicină, care susține și întărește sistemul imunitar. Gătirea usturoiului reduce acest compus, ceea ce înseamnă că, dacă doriți să aveți parte de beneficiile de stimulare a imunității, ae trebui să-l consumați crud.
Ceapa crudă conține niveluri mai mari de compuși de sulf care pot scădea colesterolul rău și zahărul din sânge. Încorporați ceapa crudă în dieta dvs, adăugând-o în salate și sandvișuri.
Cartoful dulce. Spre deosebire de cartofii normali, cartofii dulci pot fi consumați cruzi. Sunt bogați în vitamina A, C, fibre și potasiu. Rade cartofii într-o salată de varză.