De ce nu ar trebui să beți cafea reîncălzită: Cafeaua este populară în întreaga lume. Dar dacă se răcește, i se schimbă gustul. Mai mult, reîncălzirea poate fi uneori periculoasă pentru sănătate. Pentru iubitorii de cafea reîncălzirea este oricum de neimaginat, dar potrivit experților, încălzirea cafelei are următoarele riscuri. (Continuă după fotografie)
Citiți și ► ”Sunt neurolog și acesta este condimentul pe care trebuie să-l adăugați întotdeauna în cafea”: Ajută memoria
De ce nu ar trebui să beți cafea reîncălzită
Tocmai ați făcut o cafea fierbinte pe care abia așteptați să o savurați. Totuși, apare ceva și cafeaua se răcește. Ce faceți în acest caz? Puteți fie să pregătiți o cafea proaspătă, fie să reîncălziți băutura rece. Cu toate acestea, acesta din urmă nu este recomandat. (Continuă după fotografie)
Unul dintre motivele pentru care acest lucru este considerat greșit este gustul amar pe care o va avea apoi băutura. Specialiștii în domeniul cafelei avertizează că reîncălzirea cafelei poate schimba foarte mult gustul și calitatea acesteia. Cafeaua conține substanțe chimice volatile care contribuie la aroma și gustul său unic. (Citiți după fotografie) Citiți și ► Retragerea urgentă a ceaiului popular de la vânzare. Conține un ingredient interzis
Atunci când cafeaua este reîncălzită, aceste substanțe chimice sunt deteriorate și pot duce la o băutură cu gust amar și deloc plăcut, relatează Centrul Federal pentru Nutriție. Cu atât mai mult, cafeaua conține uleiuri naturale care pot deveni rancede atunci când sunt supuse la temperaturi înalte timp îndelungat. Citiți și ► Păstrați pâinea proaspătă mai mult timp – Unde trebuie depozitată
Laptele din cafea poate deveni o problemă pe termen lung
Apoi, reîncălzirea cafelei poate dăuna sănătății. Dacă cafeaua conține lapte și stă mai mult de 2 ore, începe să se coaguleze și se pot forma bacterii. Și deoarece cuptorul cu microunde, spre deosebire de cuptorul clasic, nu le poate ucide atunci când este încălzit, poate dăuna sănătății. Și, apropo, aceasta nu este doar o problemă cu cafeaua, ci și cu alte alimente. În cel mai rău caz, pot rezulta infecții bacteriene, iar persoanele cu un sistem imunitar slab trebuie să fie deosebit de atente, conform Merkur.de.
În loc să reîncălzim cafeaua, este recomandat să preparăm doar cantitatea pe care o vom consuma imediat sau să păstrăm cafeaua într-un termos pentru a menține temperatura. Aceasta este cea mai bună modalitate de a vă bucura de aroma și gustul autentic al cafelei.