Consumul de Aperol Spritz: În ultimii ani, Aperol Spritz a devenit băutura favorită în serile călduroase de vară și nu numai. Dar acum există un avertisment șocant pentru consumatori. Mulți utilizatori ai rețelelor de socializare susține că unii coloranți din îndrăgitul cocktail sunt extrem de toxici și cancerigeni. Vă spunem în continuare cât de dăunătoare este cu adevărat această băutură pentru sănătatea dumneavoastră. (Continuă după fotografie) (Continuă după fotografie)
”Nu beți Aperol în nicio circumstanță”: expertul în consumator avertizează împotriva băuturii de vară
„Cu siguranță nu ar trebui să mai beți Apereol”, așa își începe Ron Perduss videoclipul de pe Instagram, în care avertizează despre ingredientele toxice ale băuturii. Prezentatorul, jurnalistul și autoproclamatul expert în consum scrie în mesajul care însoțește videoclipul de avertizare: „Aperol conține colorantul E124, cunoscut și sub numele de Ponceau 4R, care prezintă riscuri pentru sănătate. E124 poate provoca alergii și este suspectat că promovează hiperactivitatea la copii și este potențial cancerigen.” (Continuă după fotografie)
Consumul de Aperol Spritz: există risc pentru sănătate?
Aperol este un brand al Grupului Campari. Lichiorul italian este adesea folosit ca aperitiv sau în cocktailuri. Aperol Spritz este un amestec de Prosecco și apă minerală. Aperolul își datorează culoarea roșie-portocalie uimitoare celor două culori artificiale adăugate E 110 (galben portocaliu S) și E 124 (roșu coșenilă A), a căror materie primă este petrolul. Așa-numiții coloranți azoici sunt considerați „foarte controversați”, potrivit Centrului de consiliere pentru consumatori din Berlin. Prin urmare, ei pot duce la așa-numitele reacții pseudo-alergice, cum ar fi înroșirea pielii și astmul la persoanele care sunt alergice la aspirină sau sunt, în general, susceptibile la alergii.
Dar cresc și riscul de cancer? Cantitățile mici folosite în alimente sunt considerate inofensive. Ambele culori sunt aditivi alimentari aprobați. Potrivit Oficiului Federal pentru Protecția Consumatorului și Siguranța Alimentelor (BVL), aditivii sunt permisi numai dacă sunt îndeplinite anumite criterii. Aceasta include, printre altele, dovada că substanța este inofensivă pentru sănătate. Citiți și ► Această băutură a fost retrasă urgent de la vânzare din cauza riscului de EXPLOZIE
Cantități limitate
În multe cazuri, aprobarea se aplică numai anumitor categorii de alimente și cantităților maxime limitate. Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a stabilit, de asemenea, limite zilnice de aport pentru E 110 și E 124: pentru E 110, această cantitate maximă este de patru miligrame pe kilogram de greutate corporală, pentru E 124 este de 0,7 miligrame. În băuturi precum Aperol, atât coloranții, cât și alți aditivi din aceeași categorie pot fi utilizați într-o concentrație totală de până la 200 de miligrame pe litru.
O persoană cu greutatea corporală de 70 kg poate consuma până la 490 ml de Aperol zilnic fără a depăși limitele recomandate, explică centrul de consiliere pentru consumatori. Agentul de colorare E 124 este decisiv pentru acest calcul, presupunând că pot exista până la 100 de miligrame pe litru în Aperol. Rezultatul, adică aproape jumătate de litru de Aperol, este echivalent cu aproximativ opt pahare de băutură de vară Aperol Spritz. Citiți și ► În cât timp iese alcoolul din organism: după câte ore te poți urca la volan
Ce spun studiile
Studiile au produs rezultate diferite în ceea ce privește dacă și în ce măsură E 110 și E 124 au un efect cancerigen. Potrivit centrului de consiliere pentru consumatori, s-a constatat, printre altele, că riscul de cancer la șoareci a crescut – deși atunci când este administrat mult timp în concentrații mari. Cu toate acestea, alte țări E 124 este mult mai restrictiv. În SUA, de exemplu, utilizarea vopselei în alimente este complet interzisă. În ceea ce privește E 110, experții de la Institutul de Mediu din Hamburg subliniază posibile tumori la rinichi la animale, dar avertisment: nicio astfel de conexiune nu a fost dovedită pentru oameni în studiile de până în prezent, conform ruhr24.de.
Conținutul de alcool nu trebuie neglijat
Mai există și un alt ingredient de luat în considerare la evaluare: alcoolul. Experții au crezut de mult timp că există o legătură directă între consumul de alcool și riscul de cancer. Acest lucru se aplică, printre altele, cancerului esofagian și cancerului hepatic, după cum a declarat Centrul German de Cercetare a Cancerului (DKFZ). Aproximativ patru procente din cazurile anuale de cancer din Germania pot fi atribuite direct consumului de alcoolul. Există și alte consecințe potențiale asupra sănătății, cum ar fi accidentul vascular cerebral, insuficiența cardiacă, dependența de alcool și tulburările psihologice.