Substanțele din usturoi încetinesc îmbătrânirea – O echipă de cercetători din Spania a publicat rezultate care atrag atenția asupra unor substanțe naturale asociate cu procesele de îmbătrânire. Studiul analizează efectele unor compuși bogați în sulf, prezenți în mod natural în usturoi, ceapă și praz, asupra organismului. Testele efectuate pe modele animale indică o influență pozitivă asupra duratei de viață și asupra funcțiilor metabolice, în special la vârste înaintate.
Substanțele din usturoi încetinesc îmbătrânirea
Cercetarea s-a concentrat pe așa-numiții compuși dialil sulfurici, substanțe care se formează natural în plantele din genul Allium. Potrivit autorilor studiului, „acești compuși acționează asupra mai multor căi biologice implicate în metabolism și stres celular”. În experimentele de laborator, șoarecii care au primit aceste substanțe au prezentat o funcționare metabolică mai stabilă și o capacitate mai bună de adaptare la modificările asociate vârstei.
Un alt aspect urmărit de cercetători a fost relația dintre acești compuși și sensibilitatea la insulină. Dereglările acestui mecanism sunt frecvent asociate cu înaintarea în vârstă și cu apariția unor afecțiuni metabolice. „Am observat o îmbunătățire a răspunsului organismului la insulină”, arată analiza, sugerând că substanțele din usturoi pot contribui la menținerea unui echilibru metabolic mai eficient pe termen lung.
Citiți și: Această plantă are mai mult calciu decât laptele (și mai mult magneziu decât ciocolata)
Inflamația cronică și efectele observate
Studiul a analizat și impactul asupra inflamației cronice de intensitate redusă, un fenomen frecvent întâlnit la vârste înaintate. Conform datelor prezentate, compușii sulfurici au influențat markerii inflamatori, cu efecte observabile asupra țesuturilor musculare și neuronale. Rezultatele au fost publicate în revista științifică Cell Metabolism și aparțin unei echipe din cadrul Consiliului Superior de Investigații Științifice (CSIC) din Spania, scrie La Sexta.
Cercetătorii atrag atenția că datele obținute se bazează exclusiv pe studii efectuate pe animale. „Rezultatele nu pot fi extrapolate direct la oameni fără cercetări suplimentare”, precizează autorii, subliniind necesitatea unor studii viitoare. Chiar și așa, analiza readuce în discuție interesul științific pentru alimentele comune și pentru rolul lor potențial în susținerea sănătății pe termen lung.