Cel mai mare producător de cârnați din Germania a decis să închidă una dintre fabricile sale. Decizia a fost luată într-un moment în care piața alimentară germană se confruntă cu creșterea costurilor și o schimbare clară a obiceiurilor de consum. Este vorba despre o fabrică situată în Brandenburg, lângă Berlin. Acolo sunt produse mezeluri pentru un brand german renumit. Consecințele închiderii fabricii vor fi resimțite de sute de angajați, iar subiectul stârnește deja mari emoții în regiune.
Cel mai mare producător de cârnați din Germania își închide fabrica
După cum informează presa germană, Zur Mühlen Gruppe, deținută de familia Tönnies, plănuiește închiderea treptată a unității de producție din localitatea Britz, în Brandenburg, lângă Berlin. Producția urmează să fie oprită complet până la 28 februarie 2026.
În această fabrică sunt produse, în special pentru estul Germaniei, preparatele mărcii Eberswalder. Tocmai acest brand – prezent în supermarketuri de decenii – este cel mai strâns asociat cu acest loc. Conform datelor din industrie, gradul său de recunoaștere în landurile estice ajunge la 75 la sută. Închiderea fabricii înseamnă consecințe grave pentru personal. Aproximativ 500 de persoane își vor pierde locul de muncă. Este important de menționat că Zur Mühlen a preluat fabrica EWN Wurstspezialitäten GmbH & Co. KG abia în 2023.
Costuri în creștere și o piață în schimbare
Concernul își explică decizia prin situația dificilă din sector. De ani de zile, vânzările de produse din carne în Germania nu cresc, iar în unele segmente chiar scad. Pe piață apar din ce în ce mai mulți producători internaționali, care oferă produse mai ieftine. În același timp, companiile trebuie să facă față costurilor mai ridicate cu forța de muncă, energia și logistica.
La criză contribuie și schimbarea preferințelor consumatorilor. Deși ritmul de creștere a încetinit, piața înlocuitorilor de carne continuă să se dezvolte. Potrivit datelor Oficiului Federal de Statistică, în 2024 în Germania au fost produse 126,5 mii de tone de produse care înlocuiesc carnea, adică cu 4 la sută mai mult decât în anul precedent.
„Nu a existat altă soluție”
Conducerea EWN a recunoscut că decizia a fost una foarte dificilă. În comunicatul oficial s-a subliniat că au fost analizate toate scenariile posibile, însă în actualele condiții economice nu s-a reușit identificarea unei perspective reale de continuare a funcționării fabricii. După cum informează ziarul de specialitate Lebensmittel Zeitung, la Britz se produceau săptămânal aproximativ 200 de tone de produse, în principal cârnați fierți ambalați în vid. Cifra de afaceri anuală a operatorului fabricii ajungea la 85 de milioane de euro.
Citește și: Cunoscut producător de mezeluri a declarat faliment. Sute de angajați în pericol
Producția va fi relocată
Zur Mühlen dă asigurări că brandul Eberswalder nu va dispărea de pe piață. Producția urmează să fie mutată în alte fabrici ale grupului, în principal în estul Germaniei. Concernul deține unități de producție, printre altele, la Suhl, Chemnitz și Zerbst.
Pentru regiunea Brandenburg, însă, decizia înseamnă o lovitură economică serioasă și ridică noi semne de întrebare cu privire la viitorul industriei tradiționale de prelucrare a cărnii în Germania.