Cel mai bun pepene – Alegerea unei pepene bine copt poate părea o provocare, dar dacă știi la ce să te uiți devine simplu. Vara iubitorii de pepene verde se grăbesc la piață sau la supermarket pentru a se bucura de unul dintre cele mai iubite fructe ale sezonului cald. Cu câteva trucuri, este posibil să identifici pepenele perfect. Culoarea, forma, greutatea și chiar sunetul ne pot ghida în alegere. Vă dezvăluim aici cum să recunoașteți cel mai bun pepene: bine copt, pentru a savura un fruct dulce, suculent și aromat.
Cum să alegi pepenele potrivit
Conform experților de la Corriere, iată pentru consumatori cele 5 semne care indică faptul că este cel mai bun pepene:
1) Observați punctul de sprijin: cu cât este mai galben, cu atât mai bine – Pata albă de la baza fructului, cunoscută ca „punct de sprijin”, indică partea care a fost în contact cu pământul. O culoare galben intens sugerează că fructul s-a copt bine sub soare. Dacă zona este foarte deschisă sau aproape albă, pepenele a fost cules prea devreme și este încă necopt.
2) Verificați forma: trebuie să fie regulată și fără imperfecțiuni – Un pepene bun are o formă simetrică și regulată, fără lovituri, umflături sau tăieturi. Deformările pot semnala o dezvoltare neoptima, adesea cauzată de o expunere neregulată la soare sau de udări discontinue. Optați pentru pepeni cu suprafața netedă, tare și uniformă.
3) Bateți în coajă: sunetul înfundat indică maturitatea – O metodă tradițională pentru a verifica maturitatea unui pepene este să „bateți” ușor în coajă. Un sunet adânc și înfundat indică faptul că fructul este copt. Un sunet ascuțit sau gol sugerează că este necopt. Dacă aveți îndoieli, cereți sfatul vânzătorului de încredere pentru a evita greșelile.
4) Cântăriți pepenele: trebuie să fie mai greu decât media – Un pepene copt conține multă apă și este, prin urmare, mai greu în raport cu dimensiunea sa. Dintre doi pepeni de aceeași mărime, alegeți-l pe cel mai greu: va fi mai suculent și dulce. Acest truc este deosebit de util atunci când lipsesc alte indicii evidente.
5) Verificați culoarea cojii: verde închis și mat – Culoarea este un alt indicator cheie. Un pepene cu o coajă verde închis și mată este semn de maturizare bună. Dacă coaja este lucioasă sau strălucitoare, fructul este probabil necopt. Amintiți-vă: o coajă mată este sinonim cu dulceața.
Citește și: Alertă în supermarketurile germane: apă contaminată, risc mare pentru sănătate, 12 produse retrase imediat de la vânzare în toată țara
Cum îți dai seama dacă un pepene este dulce?
Așadar, pentru a înțelege dacă un pepene este dulce, trebuie să luați în considerare greutatea, sunetul (care trebuie să fie înfundat) și coaja, care trebuie să fie mată. Punctul de sprijin trebuie să fie bine colorat. În general, alegeți pepenele care cântărește cel mai mult. În cele din urmă, păstrați pepenele în frigider doar după ce a fost tăiat. Fructul întreg se păstrează mai bine la temperatura camerei.