Brânza a fost dintotdeauna un aliment iubit, dar și controversat. În timp ce unii nutriționiști o consideră un superaliment pentru oase și mușchi, alții avertizează că excesul poate aduce probleme serioase de sănătate. Noile descoperiri vin să contrazică într-o anumită măsură unele recomandări oficiale, ridicând întrebări despre locul real pe care brânza ar trebui să-l ocupe într-o dietă echilibrată.
Ce spun experții despre brânză
Beneficiile nutriționale ale brânzei. Conform specialiștilor, laptele și produsele lactate – inclusiv brânza – sunt surse excelente de proteine și calciu, esențiale pentru menținerea sănătății osoase. O porție mică de cheddar, de aproximativ 30 de grame, asigură peste un sfert din necesarul zilnic de calciu pentru un adult. În plus, brânza aduce un aport valoros de fosfor, vitamina B12 și vitamina A, nutrienți vitali pentru sistemul imunitar și pentru buna funcționare a organismului.
Riscurile consumului excesiv. Totuși, medicii atrag atenția că brânza este, în același timp, un aliment bogat în grăsimi saturate și sare. Consumată în exces, ea poate contribui la creșterea nivelului de colesterol și la apariția problemelor cardiovasculare. Astfel, deși are beneficii clare, moderația rămâne cheia.
Citeşte şi: Secretele longevității lui Clint Eastwood (95 de ani): „Mănâncă germeni de lucernă…”
Recomandările oficiale
Serviciul Național de Sănătate din Marea Britanie (NHS) subliniază că brânza poate face parte dintr-o dietă sănătoasă și echilibrată, dar este important să fim atenți la cantitate și frecvență. Aceeași poziție este susținută și de Fundația Britanică a Inimii, care reamintește rolul său ca furnizor de proteine și minerale, dar avertizează asupra posibilelor efecte negative atunci când este consumată în porții prea mari.
Citeşte şi: Ce se întâmplă dacă mănânci doi cartofi zilnic: Descoperirea neașteptată a oamenilor de știință
NHS și Fundația Britanică a Inimii sunt cele două instituții care oferă aceste recomandări, fiecare accentuând echilibrul între beneficiile nutriționale și riscurile asociate. Mesajul lor este clar: brânza rămâne un aliment valoros, dar trebuie integrată cu grijă în alimentația zilnică, scrie mirror.co.uk. (Foto: Canva Pro)
