
Carnea de porc dispare din cantinele școlare din Germania: Începând cu noul an școlar, la Gelsenkirchen, într-una dintre școlile locale – Gesamtschule Erle – vor fi respectate exclusiv regulile alimentare islamice. Este prima școală din acest oraș care a trecut complet la mâncare halal, eliminând orice altă opțiune din meniul zilnic.

Carnea de porc dispare din cantinele școlare din Germania
Pe site-ul școlii a apărut un anunț clar: „Toate mesele sunt halal.” Aceasta înseamnă că halal nu mai este doar una dintre opțiuni – așa cum se întâmplă în multe școli din Berlin – ci devine singurul standard alimentar. Furnizorul anterior, compania Schulrestaurant gGmbH, nu servea carne de porc, dar nici nu folosea termenul „halal”.
Noul furnizor, Muttis Küche, deservește în prezent nouă școli din Gelsenkirchen – printre care Ricarda-Huch-Gymnasium, Max-Planck-Gymnasium și Grillo-Gymnasium. Toate felurile de mâncare oferite – de la salate la paste – sunt certificate halal, relatează berliner-zeitung.de.
Citește și: „Au tranșat porcul în grădină, la 30 de grade”. German revoltat de românii care trăiesc în cartierul său
Ce înseamnă halal?
Potrivit legii religioase islamice, termenul „halal” (care înseamnă literalmente „permis”) cuprinde toate produsele și metodele de preparare acceptate de credincioșii musulmani. Sunt interzise, adică haram, printre altele carnea de porc, alcoolul, sângele și carnea provenită din sacrificarea nerituală.
Astfel, preparatele tradiționale germane, precum currywurst, leberkäse sau kassler, au dispărut din meniul școlar. În locul lor, elevii primesc mese pregătite exclusiv cu carne provenită din sacrificări rituale conforme cu cerințele islamului.
Răspuns la schimbările demografice
Implementarea exclusivă a alimentelor halal în școală este explicată prin schimbarea structurii demografice din Gelsenkirchen. Până la 60% dintre elevi au origini migraționiste, iar în unele cartiere acest procent este chiar mai mare. Încă din 2010, comitetul local pentru alimentație a decis eliminarea cărnii de porc din școli, iar schimbarea actuală este un pas firesc către o mai mare integrare religioasă și culturală.
Conducerea școlii a anunțat schimbarea încă din luna mai, ceea ce – subliniază presa locală – are ca scop luarea în considerare a nevoilor religioase și culturale ale elevilor.
Deși decizia a stârnit interesul opiniei publice, este totodată un exemplu de adaptare a sistemului educațional la realitățile unei societăți multiculturale. Vor urma și alte orașe germane exemplul Gelsenkirchen? Rămâne de văzut.