Ştiri SUA – Carnea de laborator, aprobată pentru vânzare – Carnea crescută din culturi celulare poate fi acum vândută în încă o ţară de pe glob. Două țari din lume permit în acest moment vânzarea cărnii de laborator. Este un model și pentru Germania în viitor? Vă spunem în continuare. (Citiți continuarea după fotografie)
>>> Lovitură pentru UE: România interzice, prin lege, consumul de carne sintetică
Carnea de laborator, aprobată pentru vânzare
Carnea făcută în laborator poate fi acum vândută în Statele Unite. Departamentul Agriculturii din SUA a dat aprobarea finală de a vinde pui de cultură către Upside Foods and Good Meat din California. „Este un vis devenit realitate”, a spus șefa Upside, Uma Valeti. „Marcăm o nouă eră”. Pentru șeful Good Meat, Josh Tetrick, aprobarea marchează și o piatră de hotar în istoria companiei: „Acum avem aprobarea de a fi vândută consumatorilor din cea mai mare economie din lume”.
Statele Unite sunt a doua țară după Singapore care permite vânzarea de carne cultivată în laborator. În Singapore, compania-mamă a Good Meat, Eat Just, a primit deja aprobarea de a vinde carne de laborator în 2020. Cu toate acestea, carnea de pui din culturi celulare nu este încă disponibilă la magazinele cu amănuntul din Singapore, ci doar în restaurante. Și în SUA, carnea de pui de laborator va fi disponibilă inițial doar în restaurante. Cele două companii au deja comenzi de la un bucătar celebru din San Francisco și Washington. După testul în gastronomia de lux, vor să-și extindă capacitățile de producție. Apoi consumatorii ar trebui să poată cumpăra și carnea de laborator din supermarket. Citiţi şi >>> Apă minerală, retrasă de urgenţă din magazine. S-a descoperit mucegai în sticle, nu consumaţi!
Mai ecologică decât carnea din fermele industriale
Carnea de laborator din culturi celulare are avantajul că de asemenea contine proteină animală fără să fie nevoie ca animalale să traiasca în ferme-fabrică şi apoi să fie sacrificate. Pentru producerea cărnii în laborator, celulele stem sunt prelevate de la animale vii și ajung într-un fluid de cultură format din grăsimi, aminoacizi, vitamine, minerale și zaharuri. Acolo se înmulțesc și cresc în țesut muscular.
Carnea de laborator este denumită și „carne curată”, deoarece scade și poluarea mediului. Potrivit consultanților de cercetare CE Delft și GFI, amprenta de carbon a cărnii de vită poate fi redusă cu până la 92% dacă pentru cultivare este folosită electricitate „verde” din surse regenerabile. În prezent, nu este clar dacă carnea in vitro va putea fi vândută și în Germania în viitor.
Sursa: Tagesschau, ZiarulRomanesc.de