Afacerile cu care românii au dat lovitura în Germania – După ani de muncă în construcții, agricultură sau ospitalitate, o parte dintre românii plecați la muncă în străinătate au ales un pas dificil: antreprenoriatul. Fără protecție și fără spațiu pentru improvizație, Germania a devenit locul unde aceste inițiative au fost testate dur. Unele au dispărut rapid. Altele au rămas și funcționează și astăzi.
Afacerile cu care românii au dat lovitura în Germania
În Nürnberg, oraș turistic și extrem de competitiv, trăiesc zeci de mii de români. Printre ei se află antreprenori care au reușit să își mențină afacerile pe o piață unde regulile sunt stricte, iar costurile nu pot fi negociate. Chiriile sunt mari, salariile trebuie plătite la timp, iar controalele sunt constante.
Un exemplu este restaurantul administrat de Tiberiu Dulgheriu, o afacere de familie preluată de la unchiul său, Nelu Mocanu. Localul funcționează în centrul istoric al orașului, într-o zonă unde concurența este permanentă, iar clienții au opțiuni la fiecare pas.
Un restaurant de familie, fără artificii
Afacerile cu care românii au dat lovitura în Germania – Restaurantul este susținut exclusiv de familie. Tiberiu și soția sa iau comenzile, servesc la mese, iar alte rude se ocupă de bucătărie. „Meniul este jumătate românesc, jumătate bavarez”, spune Tiberiu Dulgheriu pentru Știrile ProTV. Strategia a fost una de adaptare, nu de izolare, într-un oraș dominat de turism.
Clienții apreciază constanța. „Mie îmi plac micii sau ostropelul. Doamna e cu sarmalele”, spune un client. Altul adaugă: „Este o mâncare naturală, nu e industrială”. Într-un mediu competitiv, fidelizarea vine din repetabilitate, nu din promisiuni.
Citiți și: Român întors din Germania, șocat după primele zile de muncă în țară: „Am ajuns în România și regretul a început deja”
O mezelărie ajunsă la a treia generație
Tot în Nürnberg funcționează o mezelărie deținută de o familie de români, ajunsă la a treia generație. Harald Hubbes, fostul proprietar, urmărește astăzi afacerea din umbră. „Când am preluat mezelăria, am trimis probe la expoziții și au câștigat medalii de aur de la bun început”, spune el.
Conducerea este asigurată acum de fiul său, Thomas Hubbes, care a știut din copilărie ce drum va urma. „Eu vreau să mă fac mezelar”, spunea încă din școală. Produsele realizate aici ajung în toată Germania și sunt cumpărate inclusiv de clienți germani.
Citiți și: Tot mai mulți români vor să-și vândă casele și să plece din țară
Angajați vechi, relații stabile
Printre angajați se află și Ioan Mogolea, care lucrează în mezelărie de peste 30 de ani. „Au fost trei șefi. Cel mai bun cred că ultimul, că-i mai tânăr”, spune el, zâmbind. Continuitatea personalului este un indicator rar într-un domeniu marcat de fluctuații.
Mărturiile provin dintr-un reportaj realizat de Știrie ProTV la fața locului, cu declarații directe ale proprietarilor și angajaților. Pentru românii stabiliți în Germania, aceste afaceri nu sunt povești de vitrină, ci rezultatul adaptării la un sistem care nu lasă loc de greșeli repetate.