De ce nu trebuie să păstrați bananele în frigider. Alimentele se strică mai repede la temperaturi ridicate. Mulți oameni le pun așadar în frigider. Cu toate acestea, frigul nu este întotdeauna bun – pentru banane, de exemplu. (continuați să citiți după fotografie)
CITEȘTE: UE a luat acum decizia finală: Gata cu frigiderele și aparatele de aer condiționat
De ce nu trebuie să păstrați bananele în frigider
Bananele se coc deosebit de repede vara. Acest lucru se datorează temperaturilor ridicate, care stimulează fructele tropicale să producă hormonul vegetal etilenă. Așa fructele și legumele se coc mai repede.
Mulți oameni doresc să încetinească sau să oprească procesul de coacere și de aceea pun bananele la frigider. Cu toate acestea, acest lucru nu este recomandat. Frigul dăunează țesutului celular al bananei. Acest lucru stimulează fructul tropical să producă o enzimă care face coaja să devină maro sau chiar neagră. Aceasta înseamnă că banana nu mai rămâne galbenă în frigider.
Citește și: Ce să faci când te sună un număr internațional necunoscut pe WhatsApp
În ciuda cojii închise la culoare, banana poate fi consumată fără probleme. Pentru că decolorarea este doar externă. Nu afectează gustul. Cu toate acestea, fructul tropical își pierde aroma și gustul din cauza frigului, scrie t-online.
Temperatura ideală de păstrare a bananelor este de 13 grade Celsius. Așa că, dacă doriți să încetiniți procesul de coacere, ar trebui să le puneți sau să le agățați în pivniță sau cămară. Aceste locuri sunt de obicei mai reci și mai întunecate. Pentru a păstra prospețimea, se piate folosi trucul foliei de aluminiu.
Citește și: Secretele conservării bananelor – Cu acest truc simplu și inteligent le vei avea mereu proaspete
Când bananele sunt coapte
Puteți recunoaște o banană coaptă după mici pete maro, o tulpină maro și un miros dulce. Acesta este momentul în care are cea mai puternică aromă. Și nu este potrivită doar ca o gustare sănătoasă, ci și ca ingredient ideal pentru deserturi.
Bananele sunt încărcate în mod natural cu vitamine și minerale esențiale, cum ar fi vitamina C pentru susținerea sistemului imunitar, vitamina B6 pentru funcționarea creierului, fibre alimentare pentru sănătatea digestivă și potasiu pentru reglarea tensiunii arteriale și a sănătății inimii. Bananele sunt, de asemenea, bogate în zaharuri naturale și carbohidrați pentru energie rapidă, ceea ce le face o opțiune ideală pentru gustare, în timp ce conținutul lor de acid folic este benefic pentru sănătatea generală. În plus, prezența magneziului în banane contribuie la sănătatea oaselor și a mușchilor, iar conținutul lor scăzut de calorii le face o alegere nutritivă pentru o varietate de nevoi alimentare. Potrivit experților, ele reprezintă, de asemenea, un aliment eficient pentru recuperare după exercițiu.