Cafeaua este mai mult decât o simplă băutură pentru oameni. Este ritualul de dimineață, pauza din mijlocul zilei, scuzele perfecte pentru o întâlnire sau un moment de relaxare. Fiind omniprezentă în viața cotidiană, calitatea cafelei pe care o consumăm devine esențială. Mai ales când rafturile supermarketurilor abundă în mărci care promit experiențe aromatice intense. Pentru a separa realitatea de marketing, Organizația Consumatorilor și Utilizatorilor din Spania (OCU) a analizat în detaliu 37 de cafele disponibile în comerț. Studiul lor a inclus evaluări privind calitatea boabelor, intensitatea aromei, prospețimea, dar și experiența senzorială generală. Rezultatele nu au fost doar surprinzătoare, ci și controversate printre fanii fideli ai cafelei. Aflăm totul, mai jos, în continuarea articolului.
Aceasta este cea mai slabă cafea din supermarketuri
OCU a desemnat Fortaleza Decaf Forte în capsule drept cea mai slabă cafea de pe piață. Această variantă decofeinizată nu a reușit să convingă experții implicați în testele senzoriale, fiind criticată în special pentru gustul său slab conturat și aroma fadă. Experiența generală a fost descrisă ca nesatisfăcătoare, în special pentru consumatorii care își doresc o cafea cu caracter.
Capsulele de cafea decofeinizată, în general, vin cu unele dezavantaje intrinseci: prețuri mai ridicate, prospețime redusă și, în multe cazuri, o calitate mai scăzută a boabelor. În cazul Fortaleza Decaf Forte, OCU a constatat un profil aromatic plat, lipsit de nuanțe și profunzime – o trăsătură esențială pentru iubitorii adevărați ai cafelei.
Ce cafea a primit cel mai bun scor? Auchan, marca surpriză
La polul opus, OCU a identificat Auchan cafea măcinată – marca proprie a supermarketului Alcampo – drept produsul cu cel mai bun raport calitate-preț. Cu un scor impresionant de 77 din 100, această cafea s-a remarcat prin gust echilibrat, aromă plăcută și o calitate generală peste așteptări, mai ales având în vedere prețul accesibil.
Această revelație reconfirmă ideea că, în cazul cafelei, prețul nu reflectă întotdeauna calitatea. De altfel, OCU atrage atenția asupra faptului că multe dintre opțiunile cele mai scumpe nu oferă un plus notabil în experiență, ci se bazează pe branding și ambalaj atrăgător.
Cum alegem o cafea bună? Sfaturi de la OCU
Formatul cafelei joacă un rol cheie. Cafeaua boabe este considerată cea mai proaspătă, deoarece poate fi măcinată chiar înainte de utilizare, păstrând intacte aromele. Cafeaua măcinată este mai practică, dar își pierde rapid din prospețime, în timp ce capsulele oferă confort, dar sacrifică deseori gustul autentic și cresc prețul per porție.
Originea boabelor influențează profund profilul aromatic. Cafelele din Columbia au note fructate, cele din Brazilia sunt mai echilibrate, cu accente de nucă și ciocolată, iar Etiopia oferă o experiență florală unică. Tipul de prăjire influențează și el gustul: prăjirea ușoară aduce note mai dulci și fructate, pe când cea intensă oferă un gust mai amar și mai puternic.
Citeşte şi: Ce se întâmplă cu ficatul nostru când bem cafea în fiecare zi
Cafeaua – mai mult decât gust: beneficii pentru sănătate
Consumată cu moderație, cafeaua nu este doar plăcere, ci și aliat pentru sănătate. Cafeina stimulează sistemul nervos central, îmbunătățește starea de alertă și poate combate oboseala în momentele cheie ale zilei. În plus, conține antioxidanți, vitamine și minerale, care contribuie la reducerea inflamațiilor și protejarea celulelor.
Numeroase studii au corelat consumul regulat de cafea cu un risc redus de diabet de tip 2, afecțiuni hepatice, Parkinson și Alzheimer. De asemenea, cafeaua poate avea efecte benefice asupra dispoziției, performanței fizice și sănătății inimii. Cu toate acestea, OCU subliniază importanța alegerii unei cafele de calitate și a consumului responsabil, conform okdiario.com. (Foto: Canva Pro)