Rețete clasice, ingrediente noi: „Coaste de miel la grătar”

Coaste de miel la grătar

Specialitate la grătar pentru sărbătorile pascale.

Marinata: într-un vas încăpător se mărunţesc foi de dafin, piper multicolor, enibahar, sare. Deasupra condimentelor se toarnă 2 linguri de ulei de măsline, 2 linguri de oţet balsamic şi 1 cană de vin roşu. Două lămâi şi o portocală stoarse se adăugă împreună la toate cele enumerate, constituind astfel marinata.

Carnea, care a stat la frigider împreună cu marinata timp de minim 4 ore, se aşează pe grătarul bine încins şi se prăjeşte câte 10 minute pe fiecare parte sau în funcţie  de preferinţe.

Se servește alături de legume pe grătar sau salată de cartofi.

Căutați ingrediente cu gustul de acasă? Iată unde le puteți găsi în Germania.